• Dining couple
  • foto_2-restauracerace_subslider
  • foto_4-restauracerace_subslider
  • foto_8-restauracerace_subslider
  • foto_7-restauracerace_subslider

Меню

Cтабильное меню ресторана (À La Carte)

Кухня специализируется на традиционные чешские и среднеевропейские блюда на основе региональных ингредиентов в современной, легкой обработке. Из мировой кухни, наши опытные повари с энтузиазмом и вдохновлением готовят блюда средиземноморской кухни. В меню гости найдут блюда из мяса ягненка от местных фермеров, куриного мяса чешского происхождения, а также из южноамериканской говяжей вырезки. Также много макаронных блюд из качественных итальянских и испанских ингредиентов.

Предложение нашего меню дополняют блюда из свежей морской и пресноводной рыбы, разнообразный выбор салатов. Кухня также предлагает диетические и вегетарианские блюда, приготовленные на пару и растительном масле для максимального сохранения полезных веществ.

ВЫБОР ИЗ СТАБИЛЬНОГО МЕНЮ À LA CARTE

Закуски & Супы

  • Карпаччо — тонко нарезаные кусочки cвежего лосося фаршированное смесью из оливкового масла, былинков, и «пармской» ветчины, блюдо украшенно семечками подсолнуха, подается с тостом и маслом
  • Шашлык из креветок „морской тигр“ — очищенные тигриные креветки c чесноком, обжаренные на масле, на гарнир салат, подаются с тостовым хлебом с маслом
  • Говяжий бульон неповторимого вкуса с домашними фрикадельками из печенки и овощами «julienne»

Главные блюда

  • Крушногорское говяжье жаркое с грибами и молодым лучком, картофельные драники
  • Куриное филе в кляре из пармезана, под томатным соусом, подается с тушеным брокколи
  • Форель по — „флорентински„ — печеная форель подается со шпинатом с кусочками сала, приправленный с белым вином и кислой сметаной), на гарнир – деликатесный картофель в мундире
  • Лосось пашот (рыба в бульоне из корнеплодных овощей с добавлением белого вина — вареная на умеренном огне, для сохранения питательлных веществ,) подается с пюре из батата (сладкого картофеля)
  • Различные виды свежих салатов, залитый домашним оливково — бальзамическим соусом подается с сыром на гриле «Халуми», тостовым хлебом, маслом, «cherry» помидорами
  • „Moravská kapsa„ — домашняя фаршированная свинина, капуста, картофельные драники ( Чешско-моравское традиционное блюдо )

Десерты

  • Карловарские оладьи с вареньем и сметаной
  • Блинчик с горячей малиной, ванильным мороженым, сливками и шоколадом
  • Широкий выбор мороженого Mövenpick» – см. меню мороженого

Пример блюд из стабильного меню

  • Potato cream
    Картофельный суп-крем со сметаной и говяжим карпаччо; блюдо украшено семечками из подсолнуха
  • Pfeffersteak
    Пикантная отбивная под сметанным соусом на зеленом перце
  • Grilled vegetables
    Овощи на гриле (baby морковь, спаржа, кабачок, жареный свежий перец, баклажан, жареный картофель) с добавлением нежного сметанного крема; украшено помидорами-cherry
  • Leaf salad
    Салат из листьев салата: руколы, пекинской капусты, радичио, украшенный помидорами cherry, залитый домашним бальзамическо-оливковым соусом с сыром HALOUMI, приготовленным на гриле, подается с тостом и маслом
  • Pancakes
    Карловарские оладьи с вареньем и сметаной
  • Potato cream
  • Pfeffersteak
  • Grilled vegetables
  • Leaf salad
  • Pancakes